La disfàgia orofaríngia (DO) és un trastorn digestiu reconegut per l’OMS i definit com la dificultat o incomoditat per formar i/o moure el bolo alimentari de manera eficaç i segura des de la boca. Està associada a greus complicacions nutricionals i respiratòries: deshidratació, malnutrició (amb una prevalença del 40%), pneumònia aspirativa, reingressos hospitalaris i, en alguns casos, mortalitat.
Les infeccions respiratòries apareixen quan aliments, líquids o secrecions orofaríngies —carregats de microorganismes— són aspirats a les vies respiratòries. L’orofaringe és, doncs, un reservori constant que contribueix al risc d’infeccions en pacients amb DO.
Aquest projecte parteix de l’evidència que l’alimentació és un condicionant directe de la salut, el benestar i la capacitat d’aprenentatge, especialment en infants en edat escolar. Una alimentació adequada no només afavoreix el creixement i la salut física, sinó que també millora l’estat emocional i la predisposició a aprendre i relacionar-se.
- Objectius
- Millorar el diagnòstic i la gestió de la disfàgia orofaríngia.
- Prevenir complicacions nutricionals i respiratòries greus.
- Promoure una alimentació segura i saludable a l’àmbit educatiu.
- Potenciar el benestar físic, emocional i l’aprenentatge dels infants.
- Accions principals
- Detecció i seguiment de casos de disfàgia orofaríngia.
- Intervencions educatives i sanitàries per a una alimentació segura.
- Sensibilització de professionals i famílies sobre la importància de la DO.
- Integració d’hàbits alimentaris saludables en l’entorn escolar.
- Impacte esperat
- Reducció de complicacions associades a la disfàgia.
- Millor estat nutricional i de salut dels infants.
- Major capacitat d’aprenentatge i participació escolar.
- Creació d’un entorn educatiu més inclusiu i saludable.
- Col·laboracions
- Fundació Infermeres Barcelona
- Centres educatius i professionals de salut vinculats al projecte
